Glutathion ist das wichtigste intrazelluläre Antioxidans, das der Körper zur Verfügung hat. Es kann selbst reaktive Verbindungen entgiften, aber auch verbrauchte Antioxidantien wie Vitamin C wieder regenerieren. Glutathion unterstützt als Reaktionspartner das enzymatische Entgiftungssystem. Glutathion kann andere Enzyme wieder reaktivieren, die durch oxidative Prozesse ihre Stoffwechselleistung nicht mehr erfüllen können. Glutathion dient auch als Entgiftungsvehikel für die Zelle, mit dessen Hilfe Giftstoffe aus dem Körper geschafft werden können. Mit der ausreichenden Konzentration an intrazellulärem reduziertem Glutathion steht und fällt die gesamte Funktionalität der Zelle.